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Cuchillos para matanza 25cm

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Cuchillos para matanza sangrador hechos a mano por MAF en acero al carbono con aro en el cabo, la hoja de estos cuchillos artesanales puede variar entre 24,5 y 26 cm.

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Cuchillos para matanza

Para el sangrado MAF hace estos cuchillos para matanza con el cabo de acero terminado en un aro, todo el cuchillo esta hecho en una sola pieza de acero al carbono.

Estos cuchillos para matanza tienen un largo de entre 24,5cm y 26cm, esta variación de medida se debe a su producción artesanal, el artesano forja a mano los cuchillos para matanza en una sola pieza de acero al carbono, con un aro al final del cabo que sirve como agarre para que el cuchillo no se resbale; esta terminación en aro es un bonito ejemplo de la maestría de este artesano.

En concreto estos cuchillos para la matanza se utilizan tradicionalmente para el sangrado.

Artesano:

Artesano de Lugo que trabaja fundamentalmente el cuchillo, en sus formas clasicas y variaciones que el mismo desarrolla, forja el hierro de la forma tradicional a mano con el saber del maestro, hace unos cuchillos de una calidad excepcional que deja entrever la mano experta del artesano.
Carbono forjado y mangos hechos a mano de diferentes maderas (cerezo, boj, brezo...). Piezas que ya al verlas ofrecen la garantía de la mano artesana.

Manuel Alonso Fojaca en su taller

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